Heute ist der 4.05.2026 und in Salzburg brummt die Ausbildungsstätten! Fast 160 Lehrlinge im Lebensmittelgewerbe geben alles, um sich in ihren jeweiligen Bereichen zu beweisen. Das bedeutet: frisches Brot, köstliche Wurst und süße Versuchungen – hier wird mit Leidenschaft und viel Geschick gearbeitet. Vor kurzem fand der spannende Landeslehrlingswettbewerb in der Landesberufsschule zwei statt, und über 50 junge Talente traten gegeneinander an. Man kann sich die Aufregung und den Duft von frisch gebackenem Brot nur ansatzweise vorstellen!
Die Teilnehmer wurden unter den wachsamen Augen erfahrener Juroren in verschiedenen Kategorien bewertet. Fachliche Fähigkeiten, handwerkliches Können, Hygiene, Organisation und vor allem die Kreativität waren maßgeblich für die Vergabe der Punkte. Bäcker-Lehrlinge zauberten alles von Brot bis Plundergebäck, während die Fleischer ihre Fertiggerichte und Grillplatten mit innovativen Ideen verfeinerten. Und die Konditoren? Die machten mit Marzipanfiguren und Punschkrapfen eine wahre Augenweide!
Die Sieger des Wettbewerbs
Die Bäcker und Bäckerinnen haben sich wirklich ins Zeug gelegt! Anna-Lena Pollstätter von der Bäckerei Wolfgang Vogl aus Köstendorf, Jasmin Braumann von der Bäckerei Unterbäck in Seekirchen, Katharina Fischhofer von der Bäckerei Leimüller ebenfalls in Seekirchen und Andreas Schöchl von der Bäckerei Florian Vogl aus Köstendorf – sie alle dürfen sich über den Sieg in ihrer Kategorie freuen!
Bei den Fleischern sah es nicht anders aus. Johannes Lüftenegger von der Brandstätter Metzgerei in Obertrum, Theresa Bachmann von Hans Walter in Salzburg und Anna Lena Lechner von der Metzgerei Huber in Oberndorf in Tirol haben die Jury mit ihren Kreationen überzeugt. Und auch die Konditoren haben sich nicht lumpen lassen: Hanna Hupfauf von der Hochleitner Bäckerei und Konditorei in Tamsweg, Stephanie Steinberger vom Goldenen Hirsch in Salzburg, Viktoria Königsbauer von der Bäckerei Leimüller und Zoia Shapoval von der Gesellschaft für Aus- und Weiterbildung in Salzburg wurden als die Besten ausgezeichnet.
Auf zu neuen Herausforderungen!
Aber nicht nur die lokalen Wettbewerbe stehen auf dem Programm. Ein Salzburger Duo hat sich auch für die Berufsweltmeisterschaft qualifiziert und kämpft nun um Gold. Angelina, Julia und Vitus machen sich auf den Weg zu den Staatsmeisterschaften. Das ist ein ganz großes Ding, und die Aufregung ist sicherlich spürbar! Man darf gespannt sein, wie sie sich schlagen werden.
Diese Wettbewerbe sind nicht nur ein Schaufenster für die Talente, sondern auch eine hervorragende Gelegenheit, um das Handwerk in unserer Region zu fördern. Es zeigt sich, dass die Leidenschaft für das Lebensmittelgewerbe in Salzburg lebendig ist und die Zukunft vielversprechend aussieht. Die jungen Lehrlinge sind die Meister von morgen – und das ist einfach nur schön zu sehen!