Die Wildkräuterwanderung am Thalgauberg ist ein ganz besonderes Ereignis, das Naturfreunde und Feinschmecker gleichermaßen begeistert. Die Anfahrt zur Veranstaltung bietet ein atemberaubendes Bergpanorama, das während der Wanderung durch blühende Wiesen und schattige Wälder noch verstärkt wird. Unter dem Motto „Wir wandern durch den Frühling, sammeln und bestimmen die ersten Wildkräuter auf der Wiese und im Wald“ werden die Teilnehmerinnen vom Kneippverein Thalgau von Gaby Gruber, der Expertin vom Biohof Kasbach, herzlich empfangen.
Zu Beginn der Wanderung geht es gleich zur Sache: Gänseblümchen werden gesammelt, die später für einen Ölauszug verwendet werden. Dieser wird durch Erwärmung in Olivenöl zubereitet. Gaby informiert die Teilnehmer über die vielfältigen Kräuter, die entlang des Weges wachsen. Von Beinwell über kriechenden Günsel bis hin zu Waldmeister und Sauerampfer – die Liste der gesammelten Schätze ist lang. Die Teilnehmer machen emsig Notizen über die Kräuter und deren vielseitige Verwendungsmöglichkeiten.
Kreative Kräuterzubereitung und köstliche Kostproben
Nach der Rückkehr zum Hof wird das gesammelte Grün in köstliche Gerichte verwandelt. Die Zubereitung von Kräuterbutter, Kräutertopfen und Eisbergsalat mit den frisch gesammelten Kräutern sorgt für kulinarische Höhepunkte. Selbst gebackenes Brot wird dazu gereicht, und die Teilnehmer dürfen sich auch auf Kostproben von Kräuterlikör und Oxymel freuen. Ein weiterer Höhepunkt ist die Herstellung eines Ölauszugs, der durch ein Sieb gedrückt und mit Bienenwachs sowie Wollwachs vermischt in kleine Dosen abgefüllt wird. So können alle mit einem Stück Natur nach Hause gehen.
Ein weiteres spannendes Projekt ist die Herstellung einer Kamillensalbe, die entzündungshemmend wirkt und die Wundheilung fördert. Außerdem setzen die Teilnehmer einen „Räuberessig“ an, indem sie verschiedene Kräuter in ein Glas mit Apfelessig füllen. Dieser muss vier Wochen ziehen, bevor er verwendet werden kann. Es ist wirklich faszinierend, wie viele verschiedene Anwendungen Wildkräuter haben und wie sie in der Küche sowie in der Hausapotheke genutzt werden können.
Vielfältige Seminare und Workshops zu Wildkräutern
Die Begeisterung für Wildkräuter endet jedoch nicht mit der Wanderung am Thalgauberg. Wer tiefer in die Materie eintauchen möchte, kann an verschiedenen Seminaren zur Wildkräuterkunde teilnehmen. Diese können individuell oder als fest geplante Veranstaltungen angeboten werden. Die Inhalte sind abwechslungsreich und reichen von der Erkennung und Unterscheidung häufiger Wildkräuter über praxisnahe Ideen für Projekte und Spiele mit Kindern bis hin zu naturpädagogischen Methoden zur Wissensvermittlung. Ein Highlight sind die Workshops zur Herstellung von veganen Brotaufstrichen und zur Fermentation.
Einige geplante Veranstaltungen, die sich besonders lohnen, sind die Walpurgisnacht-Wildkräuter-Abenteuer am 30.04.26 sowie die verschiedenen Wildkräutertouren im kommenden Jahr. Termine wie die Frühblüher-Tour am 07.03.26 oder die zauberhafte Frühblüher-Tour am 21.03.26 bieten die perfekte Gelegenheit, sich mit der Natur zu verbinden und neue Kenntnisse zu erwerben. Die Anmeldung zu den Veranstaltungen erfolgt in der Regel per E-Mail, und die Teilnehmeranzahl ist begrenzt, sodass eine frühe Anmeldung empfehlenswert ist.
Die Veranstaltung am Thalgauberg wurde als besonders schön beschrieben, und der Dank geht an Gerti vom Kneippverein sowie an Gaby vom Biohof Kasbach für die wunderbare Organisation und die wertvollen Informationen. Wer sich für die Welt der Wildkräuter interessiert, sollte sich diese einmalige Gelegenheit nicht entgehen lassen!
Für weitere Informationen zu Wildkräutertouren und Workshops können Sie die Webseite der Waldfrauen besuchen.