Die Vorfreude steigt! Vom 7. bis zum 10. November 2026 verwandelt sich das Messezentrum Salzburg in ein Mekka für Gastronomie und Hotellerie. Die Fachmesse „Alles für den Gast“ öffnet ihre Türen und verspricht spannende Einblicke und innovative Ideen. Das Leitthema „Die Neue Gastlichkeit – KI & Mensch“ könnte nicht passender sein. Hier geht’s um die aufregende Verbindung von Künstlicher Intelligenz und persönlicher Gastlichkeit – ein Thema, das in der heutigen Zeit mehr denn je Relevanz hat!

Besonders aufregend ist die Einführung der neuen Themenwelt „Urbane Gastlichkeit“. Hier dürfen sich die Besucher auf eine bunte Palette an Vorträgen, Workshops und Masterclasses freuen, die sich mit den neuesten Gastronomiekonzepten, Hospitality-Angeboten und Trends in der Getränkekultur befassen. Von Barkultur über alkoholfreie und alkoholreduzierte Konzepte – die Vielfalt ist beeindruckend. Und natürlich gibt es auch praktische Formate wie Barstage und Tastings, die zum Ausprobieren einladen. Fachliche Begleiter wie Kenny Klein und Frank Spängler werden mit Sicherheit spannende Einblicke geben.

Junge Talente und frische Ideen

Ein weiteres Highlight ist die Veranstaltung „Next Gastro“, die Jungtalente, Branchenvertreter und Entscheidungsträger zusammenbringt. Hier haben die jungen Köche unter 30 Jahren die Möglichkeit, ihre kreativen kulinarischen Ideen zu präsentieren, unterstützt von den erfahrenen Young Chefs um Lukas Pieler. Das klingt nach einem Abend voller Genuss und aufregender Geschmackserlebnisse! Angebote wie Gesprächsformate und Thementische werden zusätzlich für eine lebendige Austauschplattform sorgen.

Die Liste der Aussteller wird ebenfalls spannend. Unternehmen wie Service-Bund, Cambro und BDG Bonduelle haben sich angekündigt, während Rückkehrer wie Rechberger und Coca-Cola HBC mit frischen Ideen aufwarten wollen. Interessant ist auch, dass einige Ausstellungsflächen noch bis zur Messe buchbar sind! Ein klarer Hinweis darauf, dass das Interesse an der Veranstaltung ungebrochen ist – Messeleiter Michael Reich ist da ganz optimistisch.

Ein Blick über den Tellerrand

Aber nicht nur in Salzburg, auch in Hamburg tut sich was! Die INTERNORGA 2026, die vom 13. bis 17. März 2026 stattfindet, wird über 100 Aussteller präsentieren, die digitale Lösungen für Gastronomie und Hotellerie vorstellen. Digitalisierung gilt als zentraler Erfolgsfaktor, und Technologien wie vernetzte Kassensysteme oder cloudbasierte Plattformen sind der Schlüssel zur Effizienzsteigerung. Künstliche Intelligenz wird dabei als Werkzeug hervorgehoben, das nicht nur zur Prognoseoptimierung beiträgt, sondern auch hilft, Entscheidungen auf Basis verlässlicher Daten zu treffen.

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In der modernen Gastronomie ist der Druck groß: Fachkräftemangel, steigende Kosten und höhere Gästeerwartungen sind nur einige der Herausforderungen, die es zu meistern gilt. Veranstaltungen wie „Alles für den Gast“ und die INTERNORGA zeigen, dass der Austausch und die Vernetzung innerhalb der Branche wichtiger denn je sind. Hier werden nicht nur neue Trends gesetzt, sondern auch Lösungen für die Herausforderungen von morgen erarbeitet.

Die Vorbereitungen laufen auf Hochtouren, und die Vorfreude auf die Fachmesse „Alles für den Gast“ in Salzburg steigt mit jedem Tag. Wer sich für Gastronomie und Hotellerie interessiert, sollte sich dieses Event auf keinen Fall entgehen lassen!