In der malerischen Region Werfen, umgeben von den beeindruckenden Alpen, hat sich etwas ganz Besonderes entwickelt – der Genussladen Lehengut. Hier, wo die frische Bergluft mit dem Duft von köstlichen, regionalen Produkten verschmilzt, können die Besucher täglich von 7 bis 19 Uhr (sonntags von 10 bis 14 Uhr) eine Vielfalt entdecken, die das Herz eines jeden Feinschmeckers höher schlagen lässt.
Birgit Laner, eine leidenschaftliche Bio-Bäuerin, hat mit ihrem Mann Thomas und ihren drei Kindern im Jahr 2015 den Biobauernhof Lehengut übernommen. Seither ist viel passiert: Die Familie hat auf Milchschafe umgestellt und begonnen, Käse herzustellen. Der erste Käse wurde mit einem Rezeptbuch der Schwiegermutter kreiert – wie schön, wenn Tradition und Familie Hand in Hand gehen! Um die Kunst der Käseherstellung zu perfektionieren, hat Birgit an einer Intensiv-Käsewoche teilgenommen und weitere Kurse besucht. Das Ergebnis kann sich sehen lassen – und schmecken!
Ein Paradies für Genießer
Im Genussladen finden sich nicht nur die hofeigenen Bio-Schafmilchprodukte, wie Joghurt und Schnittkäse, sondern auch eine bunte Palette an Produkten von regionalen Partnerbetrieben. Fleischwaren, Eier, Gemüse und sogar Kunsthandwerk – alles frisch und von bester Qualität! Die Liste der Partnerbetriebe ist beeindruckend: von Bio Schafmilchspezialitäten vom Biohof Lehengut bis hin zu Bio Fleisch- und Wurstwaren von der Familie Mayr aus Bischofshofen. Auch die Eier, Nudeln und der Honig stammen aus der Region, vom Hinterdechantshof in Werfen. Diese Vielfalt sorgt nicht nur für ein gutes Gewissen, sondern auch für einen wahren Gaumenschmaus.
Die Beliebtheit von Bio-Lebensmitteln ist nicht zu übersehen. Immer mehr Menschen entscheiden sich bewusst für Produkte, die direkt vom Bauernhof kommen. Hier in Salzburg ist das nicht anders. Der Genussladen Lehengut steht für frische, regionale Produkte und unterstützt damit die lokale Landwirtschaft. Birgit selbst ist freitags persönlich im Laden anzutreffen, was den Kunden die Möglichkeit gibt, direkt mit der Bäuerin zu sprechen und mehr über die Produkte zu erfahren. Vertrauen und Transparenz sind hier keine leeren Worte.
Die Philosophie hinter dem Genuss
Die Landwirtschaft im Einklang mit der Natur – das ist das Motto der Biobauernhöfe. Die strengen Bio-Richtlinien garantieren artgerechte Tierhaltung und den Verzicht auf chemisch-synthetische Mittel. Das Ergebnis sind Lebensmittel, die nicht nur gut schmecken, sondern auch gut für die Umwelt sind. Wer hier kauft, unterstützt nicht nur die regionale Wirtschaft, sondern tut auch etwas für sich selbst. Frische und Qualität sind schließlich unbezahlbar!
Und nicht nur das: Biobauernhöfe bieten oft auch spannende Aktivitäten an. Ob Workshops zur Käseherstellung, Verkostungen oder sogar Ferienangebote für Familien – hier kann man viel über nachhaltige Landwirtschaft lernen und gleichzeitig die Natur genießen. In den reizvollen Landschaften rund um Salzburg wird das Einkaufen zum Erlebnis. Wer weiß, vielleicht entdeckt man ja auch seine Liebe zu den Schafmilchprodukten, die hier mit so viel Leidenschaft hergestellt werden.
Der Genussladen Lehengut ist mehr als nur ein Selbstbedienungsladen. Er ist ein Treffpunkt für Menschen, die gutes Essen schätzen und dabei die regionale Landwirtschaft unterstützen wollen. Ein Ort, an dem man sich trifft, plaudert und die Vielfalt der Salzburger Produkte genießt. Wenn das nicht nach einem kleinen Paradies klingt!